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良品鋪子推出零食3.0,正式施行健康化研究

  • 2020-03-01 06:39:34
  • 小編:尼可
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  • 來源:食品代理網

日本大胆做爱试频 隨著消費升級,食品企業紛紛開啟健康營養產品研發,作為零食行業領導品牌,剛剛上市掛牌的良品鋪子早已開始布局,率先在行業內提出“高端零食”定位,指出了其未來十年的發展方向,健康化是重要部分。

良品鋪子

供應鏈全球化

日本大胆做爱试频 數據顯示,良品鋪子的1000多種零食中,包含190種原料,來自30個國家,帶動全球44+個農業產業集群。

日本大胆做爱试频 例如在30多種常見的蝦類中,良品鋪子選擇了口感佳,鮮味足、生長海域純凈的馬來西亞黑虎蝦。其余如北緯39度 獐子島海域生長期一年半的蝦夷扇貝、巴基斯坦的象牙松、河北黃驊的冬棗、江蘇的黃金冠黃桃等,均為同類農產品中產地正宗、品種優質的產品,其中很大一部分是國家地理標志性產品。

以良品鋪子的手剝松子為例,良品鋪子精選全球品質上好的松子——巴基斯坦松子,顆粒飽滿,仁白籽大,長度至少是普通松子兩倍,口味香酥;殼很薄,輕輕一捏就能剝出松仁。合格松子的完果率,行業平均水平在92%-93%,開口率93%。良品鋪子要求開口率96%以上,完果率96%以上。這意味著,每100顆松子,只能有2顆沒開口。

日本大胆做爱试频 整合全球海量優質供給,構建科學嚴謹的篩選評定標準,由此產生的扎實產品溯源和品質把控力,為良品鋪子產品的安全健康守住一扇大門。

首建健康營養研究院,增強零食價值力

日本大胆做爱试频 消費者千人千面,沒有按消費個性需求細分的零食供給體系,很難在市場占據一席之地。據了解,目前良品鋪子開發的SKU有1000多個,如按照12大品類來講,往下大概有100個群組,每個群組特定都有不同的生產線標準與要求。

日本大胆做爱试频 例如良品鋪子的綜合果仁,根據細分人群的營養需要,打造兒童類型,媽媽類型,老年人類型的不同產品;如話梅,良品鋪子針對孕婦群體研發了天然梅餅,采用天然配方,用草本植物提取物甜菊糖和食用香料調味,讓孕婦也能安心食用。

早在2015年9月,良品鋪子就開始研發”健康零食“,牽手湖北省營養學會成立全國零食行業健康營養研究院——“良品健康營養研究院”。該研究院成立后,為良品鋪子培訓了諸多營養師,提升了良品鋪子的產品研發孵化能力。更重要的是,良品鋪子率先著手研究零食與營養健康間的奧秘,對零食健康化的發展有著開創性意義。

據了解,上市后良品鋪子將集結更多智庫機構,將前沿的研究成果運用于健康產品的研發中。包括研究零食的“四減”,研發第三代零食,即針對細分人群的不同需求,將功能性因子添加到零食中,為不同的人群提供特定的營養元素。

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